Se pesan correctamente los ingredientes, checar que el bowl en dónde se van a batir las claras este limpio y seco

Batir las claras a punto de turrón y un aves visto que se está montando integrar el azúcar de manera de lluvia y dejar de batir cuando ya esté brilloso y consistente.

Cernir el azúcar glass poco a poco e integrar la esencia de vainilla y mezclar de manera envolvente hasta que esta esté espesa y consistente.

Dividir las porciones de acuerdo a los colores que se harán en mi caso fueron 3 colores, azul, rosa y amarillo verter en la manga y hacer figura con la suya y hornear por 45 minutos en 140 grados.