Budín Inglés
Pasos de la receta
- 1
Cremar la manteca y el azúcar, luego de que se hayan integrado bien se le agrega la esencia, no dejar de batir hasta alcanzar el punto en el cual la mezcla se torne blanquecina.
- 2
Por otro lado, se colocan las uvas pasas en un bowl, le agregamos ron o coñac y unas cdas de agua y lo reservamos
Tip: Se puede sustituir por vino o jugo de naranja - 3
Volviendo al cremado, agregar de uno en uno los huevos mientras batimos, pero todo muy lentamente para que no se corte la preparación
Tip: En caso de que se haya cortado se puede agregar 1 a 2 cdas de harina y seguir batiendo, para luego incorporarle de nuevo los huevos. Recordar que hay que batir por 1 min entre cada incorporación o hasta que observemos que se haya integrado todo muy bien. - 4
Agregar la ½ parte de la harina y la ½ de la leche, esto debemos integrarla ya con una espátula; luego de que todo se haya mezclado muy bien agregamos las otras mitades restantes
Tip 1: Se podría hacer también en la batidora, pero esta debe ser de potencia
Tip 2: Verificar con una cuchara; al alzar cierta proporción de la masa y al verterlo de nuevo la recipiente, esta debe caer entera, sin necesidad de forzarlo. Si se llega a este punto, la preparación ya está lista - 5
5º PASO: Colocar en los moldes y llevar al horno precalentado. Temperatura: 180 ºC aprox.
- 6
Tener en cuenta:
1) Se puede utilizar 300 ml de agua y 300 ml de leche + 50 gramos de leche en polvo o
2) 600 ml de agua + 50 gramos de leche en polvo
3) Si se utilizan moldes para 300 gr. por ejemplo; la masa debe pesar 300 gr
4) Este tipo de preparación no se deja leudar; directo al horno
5) Cocinar a 170º a 180º C por 25 a 30 minutos
6) Los moldes no necesitan ser enmantecados ni enharinados
7) Se cocinan colocando los moldes en una chapa bien espaciados unos de otros - 7
Podemos bañar con chocolate derretido a baño de María o con glasé real
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Budín inglés de frutas y piñones Budín inglés de frutas y piñones
Los budines son ideales para el otoño, para el invierno y, sobre todo, para las fiestas navideñas. En casa suelo hacerlos para el té de las tardes frías y lluviosas.Qué rico tomar una taza de té calentito con un trozo de budín, delante de la chimenea y viendo cómo se oscurece o llueve.Los budines, se preparan muy bien, rápido y nunca fallan si seguimos la receta. Un poco de licor, mermelada o una crema perfumada, los transforman en auténticas delicias.
-
Budín inglés al estilo argentino Budín inglés al estilo argentino
Todas las fiestas navideñas la casa de mi madre se llenaba de deliciosos aromas a canela, vainilla y limón. A pesar de que en mi país se celebran estas fiestas en verano, no por ello en mi casa se dejaban de preparar pan dulce, tortas y budín inglés. La receta base que hacía mi madre, de este manjar, y que con los años adopté en mi cocina, es de la famosísima cocinera argentina Petrona C. de Gandulfo, tan bien conocida y muy apreciada por algunos de los integrantes de este blog.Esta receta que comparto con vosotros tiene unos ligeros cambios que hizo mi madre en su día pero, fundamentalmente la receta es la misma.A mi me gusta tomarlo por la tarde con una buena tacita de té.Espero que os guste porque queda buenísimo! -
Plum Cake tipo inglés Plum Cake tipo inglés
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=8_tr3zrDUaICon un toque de licor para darle alegría, ciruelas pasas, nueces y trocitos de frutas confitadas, esta es mi versión.
-
Torta o Budín de pan 🥖 Torta o Budín de pan 🥖
Esta es mi versión de la torta de pan como le llamamos en América central y del sur, en otros lugares se conoce como budín o pudín de pan. Esté rico postre tiene fama de ser para personas mayores ya que a los peques no suele gustarle mucho. Es muy fácil de hacer y te sorprenderá su sabor dulce y su textura suave, que seguro se convertirá en el favorito de la familia.
-
Manzanas asadas con frutos secos, ron y crema de leche Manzanas asadas con frutos secos, ron y crema de leche
Un postre fácil, económico y muy nutritivo. -
Pudding de pan al ron Pudding de pan al ron
¿Os acordáis del recetario “La perfecta cocinera” del que os puse una foto hace unos meses?, bien, este libro del año 1910 tiene unas recetas realmente estupendas, De allí saqué esta deliciosa receta de pudding de pan.Este postre tiene infinidad de variantes y lo podemos encontrar en diferentes cocinas: inglesa, argentina, española, etc., incluso encontré algo parecido en un viejo recetario de cocina húngara.Este pudding es una forma ideal de utilizar restos de pan del día anterior. -
-
-
Plum cake de calabaza Plum cake de calabaza
He visto en las verdulerías unas calabazas hermosas. Brillantes, carnosas y con unos colores realmente maravillosos.Así que me dije:”Es el momento de hornear pasteles, tartas y repostería deliciosa con estas calabazas”.Y comencé con este plum cake. -
Bizcochos con glaseado de albaricoques Bizcochos con glaseado de albaricoques
Un postre sencillo que no lleva cocción y se prepara en 20 minutos por lo que no debes dejar de hacerlo y disfrutarlo en las tardes de verano.Consiste en remojar galletitas o bizcochos de vainilla al huevo (al estilo de las lenguas de gato) en almíbar ligero con ron y formar capas alternadas con puré de albaricoques frescos. Se deja tres horas en el congelador y luego se pasa a la nevera hasta el momento de servir. Delicioso, simple y fresco.
-
Turrón chocolate músico Turrón chocolate músico
Como buena catalana me encanta el típico postre que llamamos músico y que mejor que plasmarlo en una tableta de turrón y que mejor acompañamiento que con una copita de moscatel o un buen vino dulce.
Más recetas recomendadas
Comentarios