Para la masa. Batimos el aceite con el azúcar. Luego me agregamos el huevo. La esencia de vainilla y la ralladura. Batimos todo.

Agregamos la harina y el polvo de hornear y vamos juntando la masa con y na espátula sin batir.

Un vez hecha la masa, la envolvemos con papel film y la llevamos llevamos la heladera por unos 30 min. Luego la estiramos en una tartera. Lo mandamos al horno por unos 20 min o hasta que esté dorado.

Para el relleno vanos hacer el merengue. Dejo el link para que lo vean.

Una vez que la masa esté cocida y fría, lo rellenamos con el merengue y le agregamos arriba las frutillas cortadas o enteras (como más les guste a ustedes).
Y listo para disfrutarla