Es un plato que solemos hacer con nuestro peculiar toque, hemos añadido producto de temporada, para darle otro sabor.

🐤🍺🥕🌱Como quiera que hagamos el pollo siempre queda bien, da igual que lo cocinemos con pocos o muchos ingredientes, es un producto muy agradecido, además la verdura va pasada por lo que es ideal para niñ@s o para quién no quiera ver verdura.

Esta receta es un clásico de nuestras cocinas. No hay una receta única y el nombre se le da por la forma en cómo van cortadas las verduras.http://elcuadernoderecetas.blogspot.com.es/2016/11/pollo-la-jardinera.html

Siempre refrescante y deliciosa. Ésta vez la preparé con trigo tierno, en vez de con los tradicionales cous-cous o con bulgur.

Hoy nos apetecían albóndigas y como no tenía subida esta receta, la comparto por aquí. Para darle esa textura más húmeda he aprovechado pan de molde que tenía en casa que comenzaba a endurecer, pero puedes usar el hecho del mismo día. #Calendario2026

Al estilo peruano

A medida que va entrando el otoño empiezan a hacer acto de presencia en nuestros menús esos guisos caseros de toda la vida.El pollo a la jardinera es una deliciosa receta muy saludable y sabrosa que combina el sabor de la carne de pollo con el colorido de las verduras.#comidaespañola

El refinamiento de la carne picada moldeada en forma de bolitas era plato de clases sociales altas y no recurso económico de los menos pudientes para aprovechar o alargar carnes de inferior categoría.Marco Gavio Apicio ya recoge en la imperial Roma algunas recetas de albóndigas, cita las que se hacen con carnes de vacuno, pollo, pavo real, conejo y cerdo, la masa está hecha de carne finamente picada, mezclada con miga de pan leudo humedecido y diversas especias.Los documentos sobre alimentación en la España andalusí de los siglos XII-XIII incluyen fórmulas de albóndigas (al-banadiq) y un dato curioso: entre las clases populares, era mucho más frecuente comprar las albóndigas ya hechas (en molde) y fritas en el mercado que prepararlas en casa. Ibn Razin al-Tubigí alude a una receta de albóndigas hecha con carne picada, especiada, mezclada con clara de huevo, moldeada en moldecitos de madera y luego hervida en agua salada. El anónimo almohade del siglo XIII traducido por Ambrosio Huici Miranda cita una fórmula similar, con añadido de ajo, que ya se fríe como es usual actualmente, haciendo después una salsita con el aceite, algo de vinagre, ajo y huevo batido para espesar.

Muslos de pollo con verduras y una salsa de tomate, cebolla y vino blanco.

Estamos ante un plato sencillo en su elaboración y que nos proporciona resultados muy satisfactorios.Con ingredientes para una alimentación adecuada, sus verduras, antioxidantes y proteínas y los hidratos justos. Un plato tradicional que tiene múltiples variantes. Hoy he escogido una de ellas, tal y como las hacia mi madre.

Un plato muy sencillo que surgió al buscar una combinación de sabores que se complementaran con la especia Ras el Hanout de forma saludable, es perfecta para los amantes del toque dulce en los platos salados.