Patatas al estilo Hasselbak con salsa
Las patatas al estilo Hasselbak se llaman así porque son originarias del restaurante sueco del mismo nombre.
Para hacerlas se utilizan patatas del mismo tamaño, y mejor si son alargadas. Se cortan en forma de abanico, lo que facilita que los sabores penetren mejor al rellenarlas.
Los cortos deben ser finos, sin llegar al final del tubérculo, y para ello hay un truco que os indico en el Paso 1.
Patatas al estilo Hasselbak con salsa
Las patatas al estilo Hasselbak se llaman así porque son originarias del restaurante sueco del mismo nombre.
Para hacerlas se utilizan patatas del mismo tamaño, y mejor si son alargadas. Se cortan en forma de abanico, lo que facilita que los sabores penetren mejor al rellenarlas.
Los cortos deben ser finos, sin llegar al final del tubérculo, y para ello hay un truco que os indico en el Paso 1.
Pasos de la receta
- 1
Lavar y cepillar las patatas con piel. Es mejor elegirlas alargadas y del mismo tamaño. Poner los palitos chinos encima de una tabla y poner en ellos una patata como se indica en la foto Nº 2. Hacer cortos finos con un cuchillo bien afilado sin llegar hasta la parte de abajo de la patata.
- 2
Poner todas las patatas en una fuente para horno. Regar con aceite y condimentar con sal ahumada, hierbas y pimienta. Espolvorear con escamas de pimentón y llevar a horno precalentado a 180ºC durante 30´o 40´ hasta que estén tiernas por dentro y crujientes por fuera.
- 3
Para preparar la salsa mezclar la mayonesa con la crema agria, el ajo y el perejil picado.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Patatas con salsa tártara Patatas con salsa tártara
Bueno os dejo unas patatas, simplonas pero matonas, sencillo y exquisito!, Se pueden hacer de diferentes formas, hervidas y posteriormente aliñado con la salsa previamente elaborada, o como yo en este caso, patata al horno, al vapor, etc...La salsa tártara es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano, y pepinillos en algunos casos. Podemos cambiar la cebollas, en mi caso escogí la cebolla morada, pero las alcaparras y pepinillos, son imprescindibles!!
-
Patatas en salsa Patatas en salsa
Esta receta es de las mejores que he preparado y probado , se me ocurrió al ver que tenía unos pimientos que ya tenían tiempo largo por lo que tenían la piel arrugada y en el estado que estaban era imposible freírlos ya que no se les podía quitar la piel , me dio pena tirarlos ya que no estaban picados
-
Patatas en salsa a mi manera Patatas en salsa a mi manera
No sé de dónde viene esta receta, la hacia mi madre. Parece laboriosa pero es Pim Pam. Probarla y os gustará. Todos los que la han probado, han dicho uuummm que ricooo
-
Patatas a la mantequilla con salsa de verduras Patatas a la mantequilla con salsa de verduras
Estas patatas son ideales como guarnición o tapa.Me ha encantado la rapidez y sencillez en la preparación, pero lo mejor es el gran sabor.También es cierto que la salsa ya la tenía hecha, y por éso he necesitado poco tiempo.
-
Patatas asadas con salsa picante Patatas asadas con salsa picante
Patatas asadas al horno bañadas con una salsa de cebolla, ajo, comino, guindilla y pimentón con un toque de salsa tabasco, vino blanco seco y tomates rallados.
-
Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza Patatas en salsa cremosa de cebollino y mostaza
Hoy vamos a preparar una rica receta, que son unas patatas con una salsa cremosa. Queda espectacular y su cremosidad, te va a encantar.Tendremos que cocer las patatas con agua y sal, y las dejaremos en cocción como 20 minutos. Hasta que veamos que están cocinadas.Luego haremos la salsa con un toque de queso cremoso, leche y Mostaza. Algunos ingredientes más, que os explicaré a continuación.
-
Patatas en salsa brava a mi manera Patatas en salsa brava a mi manera
#weekendretoHay cientos de recetas de patatas en salsa brava, pero la receta que aquí os dejo, es de todas las que he probado, la que más se asemeja a la que ponen en Madrid en locales en los que las patatas en salsa brava son una tradición.. El secreto?, la salsa de pimentón ligada con buen caldo de carne, harina y buen AOVE. Picantonas y muy ricas.
-
Patatas con albóndigas en salsa Patatas con albóndigas en salsa
#milibrode1000recetas
-
Patatas arrugadas con salsa verde de ajo y perejil Patatas arrugadas con salsa verde de ajo y perejil
Las preparé para acompañar las doradas a la sal del domingo. Son patatas de guarnición, pequeñas y se cocinan con cáscara en agua con abundante sal gruesa.
-
Patatas abanico con salsa de queso Patatas abanico con salsa de queso
Receta para gente que sea de patatas. Hechas al horno y con una salsita de queso. Deliciosas.
-
Careta en salsa con patatas Careta en salsa con patatas
A ver, porque un día lo tomemos de gamberreo tampoco pasa nada, habiendo restaurantes de comida rápida esto sería suero de hospital ja ja ja. Para mojetear pan y abrir un hueco a esa parte del cerdo que a partir de ahora a todos nos gustará, niños incluidos. En 3, 2, 1
-
Patatas al horno con salsa alioli🥔🥔 Patatas al horno con salsa alioli🥔🥔
Son unas patatas que las puedes comer con cualquier salsa o como acompañamientoBuenísimas!!!
Más recetas recomendadas
Comentarios