Salsa

cebolla • ajo • tomate natural • azúcar • cayena • pimentón picante/dulce • colorante • harina (opcional) • vinagre jerez • aove • Sal

traseros de pollo (muslo y contramuslo) 🍗 • cebollas 🧅 • ajo 🧄 • lata de champiñones enteros 🍄‍🟫 • vino blanco 🫗 • laurel 🌿 • concentrado de pollo (tipo Avecrem) 🐔 • Especias al gusto: puñado de pimienta negra en grano, nuez moscada y sal 🧂🧂🧂 • agua • patatas para freír 🍟

atún rojo • endivias • patatas pequeñas • kéfir (sin lactosa) • Zumo de limón • Hierbas frescas a elección (eneldo, tomillo, cilantro etc…) o secas aportan menos sabor pero se aprecian • pimienta recién molida • Aove • Sal negra (da un aroma único)

aguacates maduros • limón • sal • cebolla

Solomillo de vaca (se corta a cuadraditos • patatas (hacer puré) • Salsa de queso (nata cocina +queso semi fundirlo y mezclarlo todo) • Ajo

Bacalao desalado, desmigado • Canelones secos La Molisana • Puerros grandes (parte blanca) • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta blanca • Mantequilla • Harina • Leche entera (caliente) • Parmesano rallado fino • Nuez moscada • Vinagre de Jerez • Miel

Lechuga romana • romesco • lata de atún • olivas • AOVE

puerros solo parte blanca • pimientos italianos • ajos • avellanas tostadas • almendras tostadas (en mi caso nueces) • aove • sal • Pimentón dulce • Pimienta molida • Frutos secos troceados para decorar

patatas • ajo • cebolla • harina • guisantes • caldo de verduras • espárragos • aceite • vino • sal • perejil picado

boniatos • pechuga de pollo • cebolla • ajo • berenjena • cdta pimentón dulce • cdta comino molido • salsa de tomate • Cilantro fresco • Aceite y sal • aguacate • Zumo de media Lima •

filete de emperador • cerveza rubia • salsa de soja • maicena • de cebolla blanca pequeña mediana • ajo • Sal • Pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra

Bacalao Desalado • Leche de Coco • Zumo de Lima (Zumo de 3-4 limas) • Salsa Yakiniku • Perejil para decorar

Atún rojo (lomo) • Aguacate • Lima • Cebolla morada • Cilantro fresco • Tomate • Aceite de oliva • Sal fina • Sal en escamas • Ralladura de lima

filetes de hígado de ternera • cebolla • ajo • pimiento verde • pimiento rojo • Especias varias al gusto (cominos, pimienta negra, pimentón dulce, hierbas provenzales) • vino blanco • aove • Sal • agua • carne de pimiento choricero • caldo al gusto •

berenjena grande • tomate cocktail de rama • ajos • burrata • pesto de hierbabuena con nueces • Aceite de oliva virgen extra • Sal • Orégano

hierbabuena • nueces peladas • queso parmesano • aceite de oliva virgen extra • sal

zanahorias • cebollas • carrilladas • laurel • sal y pimienta • vino tinto • caldo de carne o 2 pastillas de carne con agua • harina

plátano verde maduro • Sal • pimiento verde • cilantro y perejil • aceite • aguacate • Sal • zumo de medio limón • vinagre blanco

almendras crudas con piel • ajo pelado • albahaca fresca • aceite de oliva virgen extra • tomates frescos • Sal • tallarines integrales

Lechuga iceberg • Pollo empanado crujiente • Queso azul • Nata para cocinar • Picatostes

espaguetis • albóndigas • cebolla • zanahorias • calabacin • tomate • ajos • avellanas tostadas • champiñones • coñac • Sal y aceite • carne picada •

bote lentejas cocidas • cebolla picada congelada (o una cebolla) • lata leche de coco light • aceite de oliva • sal • curry • tomate tamizado o natural o frito 0% • arroz congelado • orégano (opcional)

canelones caseros • Maizena • mantequilla • Batido de café con leche • Queso rallado • Nuez moscada • Sal

solomillos de pollo • zanahoria • pimiento rojo • col • espaguetis • beicon ahumado • miel • salsa de soja oscura • aceite de oliva virgen extra • ajo tierno

arroz • agua o caldo • Calabaza • Cebolla • Leche de coco • filetes de pollo • espinacas • ajo • curry • cúrcuma • Aceite • Sal

guanciale • grana padano • nata líquida para cocinar • vino blanco • yemas de huevo • arroz arborio o carnaroli • Pimienta • pollo a la brasa (opcional) • mantequilla • caldo

pits de pollastre sencers • ceba gran • grans d'all • tomàquet triturat • d'ametlles torrades • mel • mostassa • llesques de pa torrat • vi blanc • brou de pollastre • Oli d'oliva verge extra • Sal i pebre negre •

(medianas) Patatas • Huevos • (para freír) Aceite de oliva • Tartufada • Ajo • Pequeño Perejil fresco • Mayonesa • Sal • Pimienta negra • (opcional, para decorar) Trufa rallada

gnocchi • contramuslo de pollo deshuesado • cebolla blanca mediana • curry (dulce o picante o mezcla) • leche de coco • hierbas provenzales • sal • pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra

pasta ya cocida • remolachas ya cocidas • Queso Philadelphia • vaso del agua de la cocción de la pasta • queso Parmesano • almendras molidas