Después de los excesos navideños tenemos que procurar restar calorías en nuestras comidas.La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Aunque no goza de mucha popularidad entre las verduras, constituyen un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Es fuente de vitaminas, minerales, proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos y vitaminas A y C.Os presento esta ensalada que junto al resto de ingredientes, aparte de ser muy completa resulta muy rica.

Fresca, rápida, sencilla y riquísima. Con una vinagreta de naranja que le aporta un sabor delicioso

Ensalada tibia, ideal para cualquier estación. Fácil, rápida y sana.

Sabia que mi hijo tenía algunas dotes culinarias, pero está ensalada no la conocía. Es realmente exquisita, refrescante y muy fácil de hacer. Así que mi avería ha tenido el don de enseñarme muchas cosas y sobre todo el apoyo de la familia invaluable.

Las acelgas, las he comprado en bolsa

Otra idea para cocinar pencas de acelgas, esta vez en plato frío y apto para vegetarianos/veganos.www.nutriciondeportivayentrenamiento.com

Es una receta familiar, en verano es cuando más apetece para tomarla fresquita. La suelo hacer cuando compro acelgas para un potaje, uso la parte verde para este y el tallo para esta otra receta. Espero que os guste!!😛🐾

Muy completa

Aunque llega el verano las legumbres no faltan en la mesa y en ensalada me parece una buena y fresca opción para comerlas.Mi madre ponía esta ensalada mucho en verano, bien fresquita y aunque solía acompañarla con distintos ingredientes , recuerdo que en ella no faltaban nunca las acelgas, el tomate y el atún.

Es una receta ideal como cena por ser ligera pero completa. En casa nos gusta mucho.Los complementos los puedes varias según gustos o existencias pues en casa cada uno le da su toque personal.