Alcachofas
Me encanta acompañar cualquier proteína con alcachofas… y es divertido comerse hasta las hojitas 🥰
Alcachofas
Me encanta acompañar cualquier proteína con alcachofas… y es divertido comerse hasta las hojitas 🥰
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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1. Limpiar las alcachofas : se corta las puntas de la alcachofa. Se pela el tallo. Se corta por la mitad. Con una cuchara, eliminar las pelusas que tiene adheridas al corazón. Colocar en un bowl con suficiente agua y limón.
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2. En una olla ancha, sofreír en aceite de oliva el ajo y la cebolla. Salpimentar.
3. Al marchitar, colocar las mitades de alcachofas, que cubran todo el fondo de la olla, una al lado de la otra.
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4. Verter el vino blanco y 2 taza de consomé de verdura.
5. Bajar el fuego y tapar. Dejar cocina por 1 hora o hasta ablandar las hojas de las alcachofas. Al consumirse un poco el líquido, incorporar más consomé..
6. Apagar y decorar con perejil picadito.
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