Sopaipas (Thermomix)

Name: Sopaipas (Thermomix)
Yield: 20 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 30 g aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol); 200 g agua a temperatura ambiente; 1 cucharadita azúcar; 20 g levadura prensada fresca desmenuzada; 400 g harina de fuerza; 1 cucharadita sal

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#cocinadecarnaval
Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

#cocinadecarnaval
Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

Sopaipas (Thermomix)

95vanedg @vanedg_1995

Antequera

#cocinadecarnaval
Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

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Las sopaipas son una delicia en Andalucía. Se suelen tomar en los desayunos y meriendas, especialmente en fines de semana y festivos.

Hay quienes dicen que su origen se remonta a cultura árabe-andaluza, aunque hay otros le da origen mozárabe ya proviene de la palabra xopipa que significa “masa frita”.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

20 unidades

30 gaceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
200 gagua a temperatura ambiente
1 cucharaditaazúcar
20 glevadura prensada fresca desmenuzada
400 gharina de fuerza
1 cucharaditasal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Engrase ligeramente un bol grande con aceite y reserve. Ponga en el vaso el agua, el azúcar y la levadura prensada y mezcle 20 seg/vel 2.
2

Añada la harina, el aceite y la sal y amase Amasar espiga/2 min. Ponga la masa en el bol engrasado y dele forma de bola. Cubra el bol con film transparente y deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aprox. 1/2 hora). Estiramos la masa con un rodillo y freímos las tortillitas en aceite de girasol.