#MyKaramelli

Un postre rico y fácil de hacer 😊😉

Una delicia

Tenía en casa unas bananas maduras y las aproveché para hacer este flan tan rico.

Se trata de un bizcochuelo común, esponjoso, sabor a vainilla, con tres capas bañadas en almíbar y relleno de dulce de leche. Le di este nombre porque está cubierto de un merengue especial, típico de la provincia de Salta de la República Argentina, elaborado con miel de caña que se lo emplea para el relleno de los populares alfajores salteños.La miel de caña, conocida también como melaza, proviene de la caña de azúcar, tiene la misma textura que la miel de abejas o miel de flores pero su color es más oscuro y su sabor más acentuado aunque menos dulce.Es un postre para comer en porciones pequeñas acompañando un café, por ejemplo, ya que queda bastante dulce. Sumamente delicioso, con un sabor especial que me ha traído gratos recuerdos.

#mirecetario

Vídeo: https://youtu.be/-R0StJg2vJ8Puedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: https://dulyskitchen.blogspot.com.es/2018/03/leche-asada.html#more

Para aprovechar mi cosecha de topochos se me ocurrió hacer lo que en Venezuela llaman quesillo y en España flan. Todavía no lo han probado en casa, pero tiene muy buena pinta. Se puede hacer también con bananas.

Como en muchas ocasiones, voy cogiendo recetas de aquí y de allá y las voy adaptando a mis gustos. Hacer el flan en el microondas ahorra un montón de tiempo y de energía 😉