Sandwichi de onigiri, Onigirazu(キンパおにぎらず) / Comida japonesa
El onigirazu es un tipo de onigiri con forma de sándwich. Tiene muchos rellenos😋
Datos Nutricionales (Cantidad por 1onigirazu)
Calorías 540Kcal／Proteína 17.7g／Grasa Total 22.6g／Carbohidratos 66.5g／Sodio 2.1g
https://youtu.be/tFa3EOz48JU
Sandwichi de onigiri, Onigirazu(キンパおにぎらず) / Comida japonesa
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Datos Nutricionales (Cantidad por 1onigirazu)
Calorías 540Kcal／Proteína 17.7g／Grasa Total 22.6g／Carbohidratos 66.5g／Sodio 2.1g
https://youtu.be/tFa3EOz48JU
Pasos de la receta
- 1
【Verduras】
Cortar media zanahoria en juliana. Cortar la espinaca. Saltear la zanahoria con una cucharadita de aceite de sésamo y sazonar con una pizca de sal. Y saltear la espinaca.
- 2
【Carne】Sazonar 100 gr carne de res cortada en tiras finas con 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de salsa de soya, media cucharadita de salsa gochujang y media cucharadita de jengibre rallado. La salsa gochujang es una salsa picante y también dulce en la condimentación de los platos de la cocina coreana. Saltear la carne con una cucharadita de aceite de sésamo.
- 3
【Tortilla】Batir 1 huevo con una cucharadita de azúcar y una pizca de sal. En una sartén colocar el aceite ligeramente con el papel de cocina. para que se dore uniformemente. Cocinar el huevo batido a fuego medio con 1 cucharadita de aceite durante 1 minuto. Apagar el fuego y cortar en 4 de igual tamaño.
- 4
Preparar el arroz. En un bol mezclar el arroz caliente con 1 cucharadita aceite de sésamo y 1 pizca de sal.
- 5
Formar el onigirazu. Colocar un film plástico. Colocar 1 hoja de alga nori. Utilizar 140g de arroz al vapor. (70 g para la base y 70 g para la parte superior.) Poner el arroz en el centro del alga de manera que sea un cuadrado. Colocar los rellenos. El huevo, la espinaca, la carne y la zanahoria.
- 6
Colocar el arroz sobre los rellenos para cubrirlos.
- 7
Envolverlo con el film plástico. Doblar todas las esquinas del alga hacia el centro. Dejar reposar durante 5 minutos para formar bien.
- 8
Cortar por la mitad. Es muy fácil de cortar con el cuchillo húmedo.
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