Tortilla de boniato y setas
Pasos de la receta
- 1
Sí las setas son de conserva, déjalas escurriendo en un colador. Cuanta menos agua tengan, menos saltarán en la sartén.
- 2
Pela y parte los boniatos o batatas en cuadraditos. Cuanto más pequeños sean, más rápido se cocinará.
- 3
Antes de freír el boniato, se recomienda calentar en el microondas unos 4 minutos con un poco de agua, para ahorrar tiempo.
- 4
Fríe las setas con poco aceite. Añade ajo picado. A los pocos minutos, añade un poco de vino o cerveza y perfil (opcional).
- 5
Cocina el boniato en una sartén con poco aceite, asegurando que no se pegue. Cuando esté blandito, aplastar con la cuchara de madera para dejarlo como un puré
- 6
Bate los huevos en un bol grande con un poco de sal y pimienta. Añade el boniato y setas cocinados y mézclalo bien.
- 7
Haz la tortilla a tu gusto. A mí me gusta que quede poco hecha por dentro y eso uso una sartén pequeña y alta. Vierto la mezcla en la sartén y en cuanto vaya cuajando el fondo, lo pincho un poco con el tenedor. Doy la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y la vuelvo a volcar en la sartén hasta que quede al gusto.
- 8
Si se quisiera una tortilla más hecha, se puede usar una sartén más grande, o pinchar el fondo de la mezcla ya cuajado con mayor frecuencia.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
-
-
-
Tortilla de espinacas y setas Tortilla de espinacas y setas
#yococinoencasa #losmonfort
-
Tortilla de setas Tortilla de setas
El otro día hice setas al ajillo y sobraron unas poquitas y se me ha ocurrido hacer una tortilla.
-
Tortilla de patatas con setas Tortilla de patatas con setas
🥔 🥔 🍄 🥚 🥚Utensilios necesarios:- Sartén- Bol- Espátula o algo para mover- Plato o algo para dar la vuelta a la tortilla- Cuchillo- Sartén
-
Tortilla de patata con setas Tortilla de patata con setas
En www.nutriciondeportivayentrenamiento.com este semana hemos decido preparar tortilla, la tortilla es un plato muy completo debido a que se compone de todos los grandes grupos nutricionales, tenemos los hidratos de las patatas, las proteínas de alta calidad de los huevos, la grasa saludable del aceite de oliva (siempre y cuando no nos excedamos) si es virgen extra mejor, y si además le añadimos verduras le estamos añadiendo fibra y minerales.https://nutriciondeportivayentrenamiento.blog/2018/02/03/tortilla-de-setas/
-
Tortilla de setas y acelgas Tortilla de setas y acelgas
Me gusta mucho hacer mezclas en las tortillas que preparo.La de acelgas está muy rica y jugosa pero he probado a unirlas con setas de cardo en esta tortilla y a mis Franciscos les ha parecido deliciosa.!Son las satisfacciones que nos procura el amor por la cocina y el deseo siempre de agradar a nuestra familia con nuestros platos, aunque sean tan sencillos como esta tortilla!
-
Tortilla de berenjena y setas Tortilla de berenjena y setas
Una rica manera de comer verduras. Espero que os guste.
-
-
Tortilla de setas Tortilla de setas
Ideal para una cena ligera, súper fácil de hacer🍄🍄🥚🌶️😋
Más recetas recomendadas
Comentarios