Echar un poco de aceite en una sartén y refreír las salchichas enteras, se pueden poner tal cual vienen, pero a mí no me gustan así, de modo que las refrío un poco. Una vez refritas dejar enfriar.

Cortar la base de masa de hojaldre en tres partes más menos iguales.

Repartir en una de las tiras de masa de hojaldre, trocitos de sobrasada.

Repartir en otra de las tiras de masa de hojaldre, trocitos de paté de pato.

Poner encima de la otra tira de hojaldre las salchichas enteras, y poner por encima un poco de ketchup. Las salchichas deben estar fría, porque si no la masa se ablanda, se pega y no se puede coger.

Enrollar cada tira de masa de hojaldre dejando que el cierre del rollo quede para abajo.

Cortar cada rollo en 6 o 7 porciones, según gusto.

Precalentar el horno a 200ºC.

Forrar la bandeja del horno con papel de hornear y colocar los trocitos cortados separados unos de otros y con el cierre para abajo.

Batir el huevo y pintar cada trocito con huevo batido.

Meter en el horno y hornear durante unos 8-10 minutos, o hasta que veamos dorados los saladitos.

Una vez hechos sacar dejar templar y listo para degustar, están buenísimos.