Pelar los gambones y limpiarlos, reservar

Picar los ajos en laminas y añadir a la sarten fria con abundante aceite (tampoco pasarse)

Poner a fuego medio alto, hasta que empiece a dorarse el ajo

Echar los gambones, y bajar a fuego medio bajo, durante un par de minutos, hasta que veamos que se forma una salsita espesa

Mientras se sofrien los gambones picamos el perejil y el cilantro, y lo añadimos cuando retiremos la sarten del fuego, y removemos

Con el caldo/aceite que os sobre, podeis hacer luego una tortilla francesa, no os defraudara...🤤