Tortilla de patata con Tomate seco y parmesano
Una vez la has probado en el Pez Mantequilla de Madrid no hay vuelta atrás, está simple pero maravillosa receta es una delicia
Tortilla de patata con Tomate seco y parmesano
Una vez la has probado en el Pez Mantequilla de Madrid no hay vuelta atrás, está simple pero maravillosa receta es una delicia
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos las patatas 🥔
- 2
Lavamos la patata
- 3
Cortamos en finas hojas, para que se hagan mejor en la freidora
- 4
Ponemos el aceite a calentar a tope!!
- 5
Troceamos el tomate seco
- 6
Patatas + freidora. Queremos que estén un poco crujientes pero no mucho que hay espachurrar luego
- 7
Batimos los huevos
- 8
Incorporamos los huevos con las patatas y espachurramos con un tenedor, la idea es que las más gordas se partan y así se haga más fácil
- 9
Dale alegría con la Albahaca y la sal
- 10
Fríe un poco el tomate seco
- 11
Junta ese tomate seco y el parmesano ya no queda nada
- 12
Con la misma sartén de antes limpia u otra a freír la tortilla a media potencia
- 13
Solo queda darle la vuelta con un plato y dejar que se haga...
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