Primero en un bol revolver muy bien la harina de arroz y los almidones, después agregar la goma xantana con el psyllium y nuevamente mezclar hasta combinar.
Añadir el polvo de hornear y también dispersar en toda la mezcla, por último adicionar y repetir estos pasos con la sal.

En otro pocillo mezclar la harina de chía blanca con la taza restante de agua tibia, buscando que logren dispersarse bien, luego dejar reposar hasta que la levadura esté activada.

Cuando la levadura esté activada, mezclar muy bien todos los ingredientes húmedos y secos hasta conseguir una textura pegajosa, sin grumos y un tanto espesa, después cubrir un molde con papel antiadherente y verter toda la masa en su interior. (Encender el horno en temperatura media [180°] y dejar precalentar cerrado)

Darle unos pequeños golpes a la base del molde para acomodar bien la mezcla y con una cuchara o espátula (húmedas) emparejar la superficie hasta que ya no tenga grietas.
Por último llevar al horno precalentado y preparar durante 25 a 30 minutos con calor envolvente.

Una vez que ya se considere listo, verificar picando con un palillo o un cuchillo, luego retirar del horno y cubrir muy bien con un trapo de cocina, dejando reposar hasta que esté tibio. Finalmente retirar del molde y nuevamente dejar reposar tapado hasta que ya esté totalmente frío.