En una paella ponemos a calentar dos cucharadas de aceite y, cuando esté bien caliente, sofreímos la cebolla y el pimiento que previamente habremos picado en trozos pequeños.

Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos la pechuga de pollo cortada en trozos menudos y rehogamos con las verduras.

Añadimos el jamón y el chorizo cuando la pechuga de pollo comience a tomar un color dorado. Rehogamos y dejamos cocinar durante un par de minutos.

A continuación, añadimos el arroz y la salsa de tomate y removemos. Dejamos cocinar, sin para de remover, hasta que el arroz comience a ponerse transparente.

Vertemos el caldo hirviendo, ponemos en su punto de sal y dejamos cocinar durante unos 15 minutos. Por último, retiramos la paella del fuego, tapamos y dejamos reposar durante 5 minutos más antes de consumir.