Asado con tomate y puré

Name: Asado con tomate y puré
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 asado pejerrey; Salsa de tomate; 1 cebolla; 1 zanahoria; Ajo; Ají; Para el puré; 2 k Papá amarilla; 1 taza leche tibia; 100 gramos mantequilla; Nuez moscada; c/n Agua; Arroz. Blanco

Adriana Espinoza @AdrianaEspinozaP

Lima, Lima Province, Perú

Asado con tomate y puré

Adriana Espinoza @AdrianaEspinozaP

Lima, Lima Province, Perú

Guardada

Ingredientes

1asado pejerrey
Salsa de tomate
1cebolla
1zanahoria
Ajo
Ají
Para el puré
2 kPapá amarilla
1 tazaleche tibia
100 gramosmantequilla
Nuez moscada
c/nAgua
Arroz. Blanco

Guardada

Pasos de la receta

1

En una olla sellar el asado con sal y pimienta retirar. Freír el aderezo agregar la salsa de tomate regresar el asado y cocinar a fuego bajo por 2 horas controlando
2

En una olla colocar las papas en trozos con agua y sal cocinar cuando estén cocidas majar y agregar la mantequilla y leche tibia. Servir caliente una rodaja de asado con puré y arroz