Mermelada de Cava

Name: Mermelada de Cava
Yield: 1 tarrito como el de la foto
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 ml cava (Un benjamín); 130 grs azúcar blanco; el zumo de 1/2 limón; 2 cucharaditas (unos 5 gr) de gelatina neutra en polvo (1 + 1)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

Para esos "desayunos con diamantes" especiales que tenemos en mente y porque no... para darle un toque de glamour a estos días tan especiales que se avecinan.

Mermelada de Cava

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

Salt (Girona)

Para esos "desayunos con diamantes" especiales que tenemos en mente y porque no... para darle un toque de glamour a estos días tan especiales que se avecinan.

Guardada

Ingredientes

45-50 minutos + enfriado

1 tarrito como el de la foto

200 mlcava (Un benjamín)
130 grsazúcar blanco
el zumo de 1/2 limón
2 cucharaditas(unos 5 gr) de gelatina neutra en polvo (1 + 1)

Guardada

Pasos de la receta

45-50 minutos + enfriado

1

En una cazuela vertemos el cava e incorporamos el azúcar y el zumo de limón. Removemos hasta integrar y dejamos a fuego medio-alto hasta que llegue a ebullición. En este momento añadimos una cucharadita de gelatina neutra. Mezclamos bien y dejamos a fuego medio durante unos 30 minutos.
2

Pasado este tiempo, disolvemos la otra cucharadita de gelatina neutra con una cucharadita de agua y dejamos reposar cuatro minutos. Observaremos que se convierte en una pasta compacta. Reservamos.
3

Al cabo de estos cuatro minutos, retiraremos del fuego la cazuela e incorporaremos la gelatina que habíamos reservado. Disolvemos bien y pasamos la mezcla a un frasco de cristal.
4

Dejamos enfriar y refrigeramos en la nevera un mínimo de cuatro o cinco horas, mejor si es toda la noche.
5

Se obtiene una mermelada de textura suave muy parecida a una jalea espesa. Disfrutadla

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

9 de diciembre de 2016 16:06

Salt (Girona)

Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.

Comentarios (4)

Bruxina @telela57

29 de diciembre de 2016 19:57

Que gran idea para hacerla con sidra natural. Me gusta mucho. Lo haré. Gracias

Palabra clave

Mermelada Cava

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