Puré de papa cremoso con gravy

Name: Puré de papa cremoso con gravy
Yield: 4 personas
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 4 papas chicas (1/2 kg papas); 1/4 taza leche; 1/4 taza crema; 4 cdas mantequilla; al gusto sal; al gusto gravy para servir

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

#arboldenavidad El puré es un clásico para acompañar todo tipo de carnes y en Navidad siempre va perfecto. Además es muy fácil de preparar y se puede hacer con anticipación para no estar corriendo a último momento. Cuando tengo ganas de hacer un puré bien rico suelo agregarle leche y crema y eso le da un toque único que lo hace súper cremoso. Y si además tienes el gravy del cerdo o de pavo para servir, es una delicia completa!

Puré de papa cremoso con gravy

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 personas

4papas chicas (1/2 kg papas)
1/4 tazaleche
1/4 tazacrema
4 cdasmantequilla
al gustosal
al gustogravy para servir
Gravy para cerdo

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lava muy bien las papas. Hiervelas en la olla express hasta que estén bien tiernas. Se deben atravesar con un cuchillo con mucha facilidad.
2

Sumerge las papas en agua fría para no quemarte y quítales la cáscara. Para mí es la manera más fácil y rápida de pelar papas. Aquí te muestro cómo lo hago en el tip.

Pelar papas muy fácil
3

Aplasta las papas muy bien con un pisapapas o con una prensa de papas hasta que queden sin grumos.
4

Coloca la leche y la crema en un recipiente y llévalas al microondas para calentarlas.
5

Agrega la mantequilla a las papas y luego poco a poco agrega la mezcla de leche y crema hasta lograr la consistencia deseada. Condimenta con sal al gusto.
6

Sirve con gravy.

Trucos

Pelar papas muy fácil

Si vas a usar papas para hacer puré, es mucho más sencillo lavarlas bien y hervirlas con cáscara. Luego aún calientes desprendes la piel muy fácilmente.