Calentar bien un sartén, salpimentar la carne a gusto, poner un chorrito de aceite de maravilla y disponer la carne a sellar por todos sus lados. Luego, en el mismo sartén poner a saltear el ajo y el jengibre a fuego bajo.

Inmediatamente después, añadir el jugo de las naranjas y el romero a gusto, y revolver bien. Dejar calentar a fuego medio y cuando esté bien caliente incorporar el azúcar, y revolver hasta disolver bien. Luego, disponer la carne ya sellada en una asadera y verter nuestro jusgo en ella. Llevar a horno precalentado a 200°C por 40min.
Sacar la carne, cortar en medallones, bañar bien con sus jugos, y volver al horno por 10min para terminar.

Finalmente sacar del horno, volver a bañar bien con su salsa, servir dos medallones por plato, con salsa encima y acompañar con lo que más gustes, nosotros hicimos ensalada rusa, arroz con pickles y variadas Ensaladas frescas para acompañar. A disfrutar!!