Haga un volcán con la harina, el polvo de hornear y el azúcar. En el medio agregue la mantequilla ya a temperatura ambiente, cremosa.

Integre con sus propias manos la masa, hasta que pueda hacer una bola con todos los ingredientes. No debe quedar ni un gramo en la mesa

Espolvoree haría de trigo en la mesa en la que extenderá la masa para ser cortada. Extienda la masa con un rodillo o con sus propias manos

Corte con moldes de galletas con las formas de su preferencia. Mi hijo ha usado temas navideños porque estamos en diciembre.

Levante cada galleta con un cuchillo y traslade al latón. Puede ser una bandeja de aluminio previamente con manteca o grasa y con un toque de harina de trigo

Una vez que todas las galletas están en la bandeja, casque un huevo. Use solo la clara. Sin batir la clara, pincele las galletas y luego corone con las nueces.

Tome la previsión de asegurar con un empujoncito las nueces a la masa, para que no se caigan una vez que estén en la lata de galletas.

Hornee a 180 grados centígrados por 5-8 minutos o hasta que estén doradas.

Si no se las come todas al salir del horno, guarde las galletas en una lata o frasco de vidrio hermético, para que no se pongan blandas.