Helado de chocolate

Lupita Luna Yt
Lupita Luna Yt @LupitaLunaYt
Estado De Mexico

Hace años fui despedida del trabajo, así que me vi en la necesidad de emprender un negocio propio, sin tener ninguna experiencia y con conocimientos casi nulos, instale un refrigerador en la entrada de mi casa y empecé a vender helados caseros, hoy todavía no soy experta pero he aprendido mucho en cursos que he tomado, así que les comparto este helado de chocolate que es de mis favoritos.

Helado de chocolate

Hace años fui despedida del trabajo, así que me vi en la necesidad de emprender un negocio propio, sin tener ninguna experiencia y con conocimientos casi nulos, instale un refrigerador en la entrada de mi casa y empecé a vender helados caseros, hoy todavía no soy experta pero he aprendido mucho en cursos que he tomado, así que les comparto este helado de chocolate que es de mis favoritos.

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Ingredientes

3 horas
2 litros aprox
  1. 500 mlleche entera
  2. 100 gramosazúcar standar
  3. 500 gramoschocolate semiamargo
  4. 2 cucharadascocoa
  5. 500 mlcrema para batir

Pasos de la receta

3 horas
  1. 1

    Calentar la leche en una olla sin que llegue a hervir y agregar el azúcar.

  2. 2

    Retirar del fuego y agregar el chocolate, mezclar hasta integrar y agregar la cocoa, y reservar.

  3. 3

    Batir la crema hasta que este firme y forme picos.

  4. 4

    Agregar a la leche que debe estar ya fría en forma envolvente e integrar bien.

  5. 5

    Preparar la garrafa con el hielo y sal de grano o bien una tina con una olla de aluminio o acero inoxidable.

  6. 6

    Colocar la olla con la mezcla y agregar hielo y sal alrededor.

  7. 7

    Comenzamos a girar la olla y cuando empiece a congelar la mezcla vamos ayudarnos de una pala de madera para despegar de las orillas y el fondo, giraremos hasta tener el helado listo.

  8. 8

    Si es necesario llevar a madurar el helado al congelador por dos horas, y servir.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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Lupita Luna Yt
Lupita Luna Yt @LupitaLunaYt
Estado De Mexico
Hola mi nombre es Lupita Luna y soy creadora de contenido puedes encontrarme en youtube en el siguiente enlace https://www.youtube.com/user/lacocinadeluzdeluna
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Comentarios (4)

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Lupita que linda historia, no cabe duda que la creatividad del mexicano es infinita. Que forma tan tradicional de hacer helado, me encanta, debe de quedar increíble, gracias por compartir tu receta.😍

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