Pierna de cordero asada

Name: Pierna de cordero asada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pierna de cordero, pedirle al carnicero que la corte en varios trozos no muy pequeños; 4 patatas grande; 1 limón, ralladura; Unas ramitas de orégano fresco; Unas ramitas de perejil fresco; Unas ramitas de romero fresco; C/N Aceite OVE; Sal y pimienta; 1 cucharada aceitunas pequeñas, optativo; 1/4 de taza de almendras crudas y peladas; 2 dientes ajo picados

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

En la zona donde vivo se puede tomar una exquisita carne y sana de cordero, y de cochinillo. Es tierra de asados muy famosos.
No muy a menuda, pero sí en algunas ocasiones, consumimos un poco de carne de cordero, generalmente preparada de forma muy sencilla.
Aquí os dejo una de estas recetas.

Pierna de cordero asada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

1pierna de cordero, pedirle al carnicero que la corte en varios trozos no muy pequeños
4patatas grande
1limón, ralladura
Unasramitas de orégano fresco
Unasramitas de perejil fresco
Unasramitas de romero fresco
C/NAceite OVE
Sal y pimienta
1 cucharadaaceitunas pequeñas, optativo
1/4de taza de almendras crudas y peladas
2 dientesajo picados

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Pelar y cortar las patatas a su gusto y colocarlas en una placa de horno. Salar, regar con aceite y zumo de limón. Distribuir las aceitunas y las hierbas. Salpimentar la carne y espolvorear con las almendras en trocitos y los ajos. Llevar a horno precalentado a 190ºC hasta que la carne esté en su punto de cocción y las patatas blandas y doradas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

13 de mayo de 2023 10:39

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Zanca Carne De Cordero Asar

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