Empanadas de mandiocas..🇵🇾

Natu Ramirez
Natu Ramirez @naturamirez1984

Le encanta a mi familia y a mi💟

Empanadas de mandiocas..🇵🇾

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Ingredientes

1.30min.
6 unidades
  1. Para el relleno:
  2. 1/2 kCarnaza negra
  3. 2Cebolla
  4. Cebolla de hoja un ramitos
  5. 2 unidadLocote verde
  6. 1 ramitoPerejil
  7. Sal a gusto
  8. Comino y pimienta a gusto
  9. 3Huevo hervido duro
  10. Para la masa:
  11. 1 kiloMandioca
  12. 1/2 kiloHarina de maíz
  13. 1/2 tazaAceite
  14. 2 cucharadasHarina blanca
  15. Sal a gusto
  16. 1huevo

Pasos de la receta

1.30min.
  1. 1

    Para la masa :
    Hervir la mandioca y cocerlas bien
    Esperar que se enfríe y molinarla o hacerla en la procerasodora en forma de puré

  2. 2

    Luego la mandioca toda molinar toda la mandioca o preocesarla, poenerla en un bowl y agregarle aceite y 1 huevo, sal a gusto y 2 cucharadita de harina blanca

  3. 3

    Luego empezar a amasarla hasta que se forme, luego estirarla en una mesa previamente enharinada...hacer los moldes

  4. 4

    Para el relleno:
    Hervir la carne
    Picar las verduras en cuadritos
    Molinar la carne
    Luego colocarla en una olla con aceite 3 cuacharadas
    Freír las verduras con la carne...menos la cebollita en hoja y el perejil... después de retirar la olla echarle sal a gusto con los verdeos... y comino a gusto... rallar los huevos duros y mezclarlos

  5. 5

    Luego extender la masa ir formando las empanadas.
    Freírla en aceite bien caliente para que no alse aceite la masa

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Natu Ramirez
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