La tarta de zanahoria o carrot cake es una tarta cuyos orígenes se remontan a la Edad Media. Es una tarra muy rica, gracias a la mezcla de sabores de la zanahoria, las nueces y las especias. Tiene una textura densa y suave, por lo que se puede comer perfectamente solo, o si se desea se puede rellenar y decorar con frosting como en este caso. 1receta1árbol, #onerecipeonetree, #teamtrees, #vegano, #vegan

La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras la zanahoria, que contiene más azúcar que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarera, era mucho más fácil de encontrar, por lo que se usaba para elaborar postres dulces.La popularidad del pastel de zanahoria resurgió probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la Segunda Guerra Mundial.

El reto de #LasRecetasDeCookpad va a llegando a su fin, como también este 2020, que difícilmente olvidaremos. Esta semana iba de dulces y postres y es por eso que aquí os dejo estos ricos cupcakes de zanahoria y nueces. Espero que os gusten.

Preparar una buena merienda que guste a todos y sea sana, se puede conseguir con este pastel riquísimo.Aunque tiene ingredientes densos como zanahoria, azúcar moreno y sirope, al cocerla queda un pastel suave y esponjoso con un sabor deliciosamente acaramelado.Es fácil, económica y sanísima.

Es un bizcocho con una textura esponjosa y se derrite en la boca.El toque de la naranja, el cacao, la vainilla y la acidez de la fresa le dan un rollo muy guay a la zanahoria y la remolacha conviertiéndolo en un postre exquisito.

Muy fáciles de hacer, lo más laboriosos es pelar y rallar la zanahoria.Como no son muy dulces se pueden rellenar con mermelada o cubrir con icing o frosting.

* En un envase mediano mezcle la harina y canela* En un envase grande,mezcle el azúcar y el aceite hasta que azúcar se disuelva bastante.* Anada los huevos uno a la vez y vainilla.* Gradualmente añada los ingredientes secos batiendo hasta que este bien mezclado.* Añada las zanahorias y nueces.* Vierta en molde previamente engrasado y hornee por 30-40 minutos.

Para la video receta pinche aquí: ⏩⏩⏩ https://youtu.be/qS0NvFIKNrQLa tarta de zanahoria o carrot cake es muy conocida y gusta a todo el mundo. Es un postre ideal acompañado de un rico café o de cualquier bebida. Así que vamos a ponernos manos a la obra y preparar esta rica tarta de zanahoria.

Hasta hace relativamente poco no había probado a hacer la tarta de zanahoria,porque la verdad es que eso de ponerle verdura a un bizcocho no lo acababa de ver,hasta que en un viaje a Londres la probé en una cafetería y me encantó,así que me propuse hacerla en casa y el resultado no me puede gustar más.La zanahoria no se nota nada en el resultado final pero gracias a ella el bizcocho queda súper esponjoso y aguanta sin endurecerse varios días, y aunque el bizcocho está muy bueno el punto "para no dejar una miga en el plato" se lo da el frosting de queso que está para comérselo a cucharadas.

El betabel o remolacha es muy nutritivo, y ¿por qué no hacer un pastel de verduras con poca azúcar? Estas verduras de natural son muy dulces así que reduje la cantidad de azúcar añadido. Me gusta utilizar harina para bizcocho pero como es difícil encontrarla integral en esta ocasión le agregue salvado de trigo.

Típico pastel de zanahoria inglés (carrot cake) que podemos encontrar en cualquier cafetería, pastelería, panadería, etc. en el Reino Unido. Está de muerte y por cierto, no sabe a zanahoria. Os advierto que es muy, muy dulce.La receta está traducida por mí del inglés, así que perdonar los posibles errores.

Hace seis años publiqué mi receta de torta de zanahoria, esta es otra versión también muy buena y esponjosa. Suele llevar una cubierta de queso crema. Se puede hacer en dos capas, yo solo hice uno uno le puse la cubierta ni las nueces y arándanos o ciruelas pasas que suele llevar. Hoy edite la receta, la volví a hacer. La otra no me di cuenta que el horno no calentaba abajo y no me quedó muy bien,pero rica de gusto. Arreglado el horno la hice otra vez y nuevas fotos. Las instrucciones son las mismas.