Tambor de calabaza

Name: Tambor de calabaza
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1/2 calabaza mediana; 1 boniato mediano; 800 g carne molida; Puré de tomate; Aceite vegetal; Sal; Pimienta; Pimentón picante; Curry; Pimentón dulce; Aceitunas verdes; Queso rallado

Christian Leyva @leyvachr

Tambor de calabaza

Christian Leyva @leyvachr

Guardada

Ingredientes

3 raciones

1/2calabaza mediana
1boniato mediano
800 gcarne molida
Puré de tomate
Aceite vegetal
Sal
Pimienta
Pimentón picante
Curry
Pimentón dulce
Aceitunas verdes
Queso rallado

Guardada

Pasos de la receta

1

Hervir los trozos de calabaza y boniato pelados
2

Cuando estén blandos hacer un puré y sazonar con sal, pimienta y pimentón dulce al gusto y reservarlo.
3

Cocinar la carne molida con el resto de los sazones en una sartén grande con una pizca de aceite vegetal en el fondo. Añadir las aceitunas y el puré de tomate (se puede añadir uvas pasas u otro ingrediente al gusto).
4

Colocar en un molde de cristal una capa del puré y sobre ella poner otra capa con la carne. Cubrir con otra capa más fina de puré y añadir encima el queso rallado.
5

Gratinar el queso unos minutos en el microondas y listo...