Garbanzos con posta de cerdo

Name: Garbanzos con posta de cerdo
Yield: 25-30 minutos
Cuisine: costarricenses
Ingredients: 1 lata de garbanzos; 1/2 kilo Posta de cerdo; 1/2 cebolla; 1/2 chile dulce; 3-4 ajos; Agua; Culantro Castilla; Culantro coyote; Sazón completo, pimienta, paprika, achiote, orégano, consomé, sal (Al gusto); 1 lata de hongos (opcional); 2 papas medianas; 1 zanahoria rallada

Jocselyn Gutiérrez @jocselyn_

Garbanzos siempre si😋

Garbanzos con posta de cerdo

Jocselyn Gutiérrez @jocselyn_

Garbanzos siempre si😋

Guardada

Ingredientes

30 minutos

25-30 minutos

1lata de garbanzos
1/2 kiloPosta de cerdo
1/2cebolla
1/2chile dulce
3-4ajos
Agua
Culantro Castilla
Culantro coyote
Sazón completo, pimienta, paprika, achiote, orégano, consomé, sal (Al gusto)
1lata de hongos (opcional)
2papas medianas
1zanahoria rallada

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una olla colocamos aceite y los ajos para sofreír. Una vez sofritos agregamos la posta de cerdo picada en cuadritos o al gusto.
2

Una vez la carne "sellada" agregamos cebolla, chile dulce y un poquito de achiote para dar color. Cuando la cebolla se cristalice agregamos agua caliente según la cantidad de caldo que desee. Agregamos también y apio todos los condimentos (paprika, pimienta, etc).
3

Podemos también agregar culantro de coyote y apio. Revolvemos, tapamos y dejamos cocinar 15-20 minutos hasta que la carne esté suavecita.
4

Una vez suave la carne agregamos las papas picadas en cubitos, la zanahoria rallada, los garbanzos, los hongos y el culantro bien picado. Rectificamos sal y dejamos cocinar 6-8 minutos más o hasta que la papa esté lista.
Servimos y a disfrutar.