Torta imperial de nata y chocolate blanco
Torta imperial de nata y chocolate blanco
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Preparación: En un recipiente ponemos la leche tibia disolver la levadura y añadimos 3 cucharadas de harina, removemos para mezclar y dejamos tapado hasta que fermente durante 1/2 hora.
- 2
Mientras tanto vamos haciendo la masa. Ponemos en un bol el azúcar el huevo y el azúcar avainillado, batimos ligeramente para mezclarlos.
- 3
Añadimos la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente y la cortamos en trozos y vamos batiendo hasta integrarla.
- 4
Añadimos harina hasta tener una masa blanda y en ese punto es cuando añadimos el prefermento, lo mezclamos todo bien y seguimos añadiendo más harina hasta que la masa se despegue de las manos y así poder amasar.
- 5
La ponemos de nuevo en el bol y la tapamos dejamos en un sitio cálido hasta que aumenten de volumen sobre 2 horas.
- 6
Amasamos durante unos minutos en la encimera de la cocina.
- 7
Pasado ese tiempo la sacamos amasamos un poco y la estiramos de forma redonda al tamaño del molde.
- 8
Ponemos la masa dentro del molde que estará engrasado y enharinado y lo tapamos con un paño dejamos que doble su tamaño en un sitio cálido. Sobre 1 y 1/2.
- 9
Ahora le hacemos con los dedos unos agujeros por toda la superficie de la masa.
- 10
El horno estará previamente precalentado a 180 grados.
- 11
Metemos el molde con la masa en el horno y bajamos la temperatura a 170 grados y dejamos cocer unos 15 o 20 minutos más o menos habrá que ir viendo.
- 12
En un cazo ponemos la nata líquida y dejamos hervir añadimos 3 cucharadas de azúcar y removemos dejando cocer despacio unos 5 minutos hasta que se vea espesa.
- 13
Mientras tanto vamos haciendo la crema de nata y chocolate blanco.
- 14
Le añadimos el chocolate blanco en trozos y removemos hasta que se disuelva. Apartamos del fuego y reservar.
- 15
Sacamos la tarta del horno dejamos que esté tibia y le ponemos la crema de nata y chocolate blanco cubriendo todos los agujeros por toda la superficie
- 16
Cuando este fría del todo, le ponemos azúcar glasse.
- 17
Y listo!!
- 18
Espero que te guste.
- 19
Antes de entrar al horno.
- 20
Así queda la masa finalmente. Comparte tu foto.
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