Cortar la piña y quitarle los ojitos luego picarla en trozos, incluyendo el corazón o si lo desea puedes retirárselo. Mide la cantidad para saber cuantas tazas te salen, ejemplo: si te salen 2 tazas de piña vas a ponerle 2 tazas de azúcar).

Luego la licuamos con poca agua, solo para ayudar a licuar la piña, no licuar mucho, debemos dejarla algo troceada, también puedes usar un procesador.

Cocinar la piña a fuego alto por 10 minutos y luego agrega el azúcar, la cantidad de azúcar es la misma cantidad que te salga de piña, luego terminas de cocinar a fuego medio tapado hasta que este a su punto, revolviendo constantemente.

Luego lo dejas enfriar y listo lo puedes comer como quieras, como postre o rellenar una rica torta, espero que les guste¡¡¡