Dulce de leche cortada
Zurimar González @Zurimarg
Dulce de leche cortada
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Graciela Oberto Nunes“Yo mezcle todos los ingredientes mientras se calentaba la leche y la deje hervir. Al ver grumos lo movi lentamente y se seco en 1 hora cocinandose.” -
Yuly Vanessa Botero“Quedo super rico aunque no me quedo en tronquitos como la foto de muestra y le adicione cáscara rallada de limón, solo lo verde sin lo blanco y le da un excelente sabor... Gracias por la receta 😍”
Pasos de la receta
- 1
En una olla se coloca a hervir la leche y se corta con el vinagre, se mueve con paleta de madera o plástica, poco a poco y se deja unos 10 minutos que cuaje. queda como yogurt.
- 2
Se añade poco a poco el azúcar, se mueve lentamente un poco. se deja a fuego bajo unos 20 min.
- 3
Se le añade el papelón para darle sabor y color, se deja que termine de evaporar el líquido unos 20 a 25 min más (que se haga el caramelo).
- 4
Se deja reposar y se come a temperatura ambiente. Queda en turrones. Es muy típico unirlo con dulce de lechoza y comerlo para navidad.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zurimar González le encantará ver cómo quedó.
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