Besugo a la espalda con ajada

Name: Besugo a la espalda con ajada
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 besugo limpio y abierto de buen tamaño; 500 gr patatas nuevas; 5 dientes ajo; aceite de oliva virgen extra; sal marina y pimienta

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato sencillo de pescado pero muy sabroso y sanísimo que se prepara en un momento.

Besugo a la espalda con ajada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Un plato sencillo de pescado pero muy sabroso y sanísimo que se prepara en un momento.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1besugo limpio y abierto de buen tamaño
500 gr patatas nuevas
5 dientesajo
aceite de oliva virgen extra
sal marina y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cepillar las patatas sin pelar y cocerlas en agua con sal hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
Pelar los ajos y freírlos en un poco de aceite bien caliente.
2

Colocar el besugo en una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Llevar a horno caliente durante 20´.
3

Partir las patatas por la mitad y dorarlas en el aceite de la ajada. Retirar el pescado del horno, repartir en los platos de servicio y regar con la ajada. Acompañar con las patatas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

5 de enero de 2015 20:29

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

Comentarios (2)

Giordino @cook_2602284

20 de septiembre de 2015 15:46

Sale muy bueno. La única recomendación es cambiar el papel albal por papel para cocinar. Seguro que con éste último no se pega nunca

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