Salsa de roquefort para pasta

Salsa muy rica para acompañar pasta de la que sea, y sin necesidad de queso rallado sobre ella. Salsa roquefortense suculenta, para pasta casera, o no.

Salsa de roquefort para pasta

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Salsa muy rica para acompañar pasta de la que sea, y sin necesidad de queso rallado sobre ella. Salsa roquefortense suculenta, para pasta casera, o no.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1Cebolla
1Morrón de color a elegír
1 poco deLeche
1 poco deRoquefort
1 lata de Arvejas verdes, o arvejas frescas ya hervidas.
1/4 Kg dePanceta

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Poner a hervir el agua salada para la pasta que es a elegir. Picar la cebolla y el morrón, abrir la lata o hervir las arvejas verdolagas.
2

Dorar lo picado con un poco de aceite y agregar la panceta cortada en pedasos (esta en fetas finas, intremedia o gruesas,.. segun gusto o posibilidad), ojo no salar, luego cuando la pasta se pone en el agua hirviendo, agregar en el sartén un chorro de leche y las arvejas.
3

No salar la salsa ya que alcanza con la sal de la panceta. Cuando se cuelan los fideos, tallarines, macarones o lo que sea, agregenlé el roquefort a la salsa y apagar el fuego o cerrar el circuito de la hornalla, en la cocina electrica y revolver un poco hasta que el queso se derrita.
4

Servir la pasta coronada con la salsa suculenta.
Comer tratando de no cerrar los ojos, al disfrutar del sabor de este plato.......A ver si pueden????