Cortar la batata pelada o el camote, en gajos de 3cm de ancho, el largo no tiene importancia, ponerla en una fuente de horno y rociarla o pincelaerla con aceite mezclado con un poco de jugo de limón o lima , luego salpimentarla y hornerla a 225 grados unos 20-25 min.

Cortar en rodajas los champignones y la cebolla o el puerro si así lo quieren, este finito y freirlos en manteca o aceite o en una mezcla de ellos, salpimentar y avinagrar a gusto.

Ya han de estar las batatas. Se las sirve con la guarnición como jinete con un lunar de queso blando o más lunares si así lo quieren. Y quedan de remil flautasss! Naturalmente esta es comida Burmmann, o de la más Pichichi-cucú.