Salpimentar el solomillo y hacerlo vuelta y vuelta y sacar rápido para que no se quede duro... Si se queda crudo por dentro no te preocupes... cuando lo cueces con la salsa termina de hacerse.

Preparar la salsa; freír la cebolla, añadirle el vino y dejar evaporar. Añadir la nata líquida y la cucharada de pimienta verde y cocinar a fuego muy lento para que no se queme... si no te gusta tan espesa puedes añadirle leche al gusto.

Echar el solomillo a la salsa y cocer un poco... listoo!!