Arroz integral con coles de Bruselas, shiitake y ciruelas
Un salteado rápido y lleno de sabores. Las cantidades de los ingredientes no van especificadas ya que pueden variarse en función del gusto de cada persona.
Arroz integral con coles de Bruselas, shiitake y ciruelas
Un salteado rápido y lleno de sabores. Las cantidades de los ingredientes no van especificadas ya que pueden variarse en función del gusto de cada persona.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Si se utiliza arroz precocido, hay que hervirlo durante 10 minutos y, si los shiitake son deshidratados, dejarlos el mismo tiempo a remojo en abundante agua fría.
- 2
Laminar los hongos (si se utilizan frescos), cortar las coles de Bruselas en cuartos, quitar el hueso a las ciruelas y trocearlas.
- 3
En una sartén amplia, echar un chorrito de aceite y dorar las coles con un poco de sal, cuando empiecen a tomar color añadir los hongos y corregir de sal.
- 4
Cuando los hongos estén cocinados, agregar a la sartén el arroz escurrido y las ciruelas. Mezclar bien para que se integren los sabores, añadir un poco más de aceite si fuera necesario y probar el punto de sal. Saltear un par de minutos.
- 5
Una vez en el plato, espolvorear ralladura de naranja por encima, puede usarse fresca o bien seca.
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