Ensalada de cochayullo
mi ensalada favorita
Pasos de la receta
- 1
Dejar remojando toda una noche el cochayuyo con agua y poco vinagre al día siguiente lavar el cochayuyo.
- 2
Luego cocinar en una olla por unos 45 minutos hasta que ablande, dejar enfriar y picar trozos pequeños cuadrados
- 3
Luego agregar la cebolla picada en cuadritos y agregar el cilantro y dejar reposar por lo menos 1 hora.
- 4
Listo para servir en ensalada.
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