Albóndigas en salsa de cherrys y zanahorias
Aprovechando que tenía unos cherrys en la nevera y se me iban a acabar estropeando pues los aproveché para preparar una salsa. Es sorprendente el sabor que aportan esos temáticos, con su toque dulzón.
Albóndigas en salsa de cherrys y zanahorias
Aprovechando que tenía unos cherrys en la nevera y se me iban a acabar estropeando pues los aproveché para preparar una salsa. Es sorprendente el sabor que aportan esos temáticos, con su toque dulzón.
Pasos de la receta
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Cortamos en juliana la cebolla y en daditos el pimiento. Pelamos las zanahorias y las troceamos en rodajas. Os dejo un link con la receta de las albóndigas, porque no las hice ese día, las tenía congeladas, cuando las hago me gusta hacer bastantes y las que no se utilicen en ese momento, pues al congelador y para otro día.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos las albóndigas y las doramos por todos lados. Retiramos las albóndigas de la cazuela y colocamos en un plato cubierto con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y reservamos.
- 3
En el mismo aceite donde hemos dorado las albóndigas, echamos la cebolla junto con un poquito de sal y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio-lento 10 minutos. Agregamos los cherrys limpios y cortados por la mitad y salteamos un par de minutos. Dejamos que se vayan haciendo durante 10 minutos y de vez en cuando los aplastamos con una cuchara de palo para que vayan soltando el jugo.
- 4
Agregamos las zanahorias y rehogamos, dejamos al fuego 10 minutos. Incorporamos el pimiento y salteamos 5 minutos.
- 5
Agregamos 150 ml de agua y un par de golpes de molinillo de pimienta, removemos y dejamos que se haga todo junto a fuego medio-lento 20 minutos o hasta que las zanahorias esté tiernas. Si es necesario id agregando un poquito de agua.
- 6
Retiramos del fuego y trituramos bien asegurándonos que no quedan grumos. Llevamos nuestra salsa al fuego y cocinamos 5 minutos a fuego medio. Incorporamos las albóndigas y dejamos a fuego medio-lento 10 minutos.
- 7
Ya tenemos nuestro plato listo, prepara un buen trozo de pan porque la salsa es una delicia. Espero que os guste!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Albóndigas en salsa de zanahorias Albóndigas en salsa de zanahorias
Las albóndigas o bien las haces tú o se compran echas yo en este caso las compré echas pues no tenía tiempo en acerlas pero aún así están buenísimas el truco está en la salsa
-
Albóndigas en Salsa de Zanahorias Albóndigas en Salsa de Zanahorias
Este es un plato realmente especial… nadie protestara en casa por la comida, la dulzura de las zanahorias le van fenomenal a las albóndigas y quedan jugosas y tiernas. Ten pan cerca mojaras en la salsa.
-
Albóndigas en salsa de zanahoria Albóndigas en salsa de zanahoria
Las albóndigas son una receta que siempre se me resiste, pero a mi pareja Amadís le encantan, así que no he parado de insistir hasta que he encontrado MI RECETA DE AMALBÓNDIGAS 😋💙
-
Albóndigas en salsa de zanahoria Albóndigas en salsa de zanahoria
🥩🥕🧅🧄🥚🥛🧈🌱Una de las salsas más ricas para acompañar las albóndigas.#revistacookpad
-
Albóndigas en salsa de zanahoria Albóndigas en salsa de zanahoria
Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito.
-
Albóndigas con salsa de zanahoria Albóndigas con salsa de zanahoria
Estas albóndigas están espectaculares! Son de pollo pero se puede hacer con carne picada de vacuno… a mí me encanta combinarlo con uña arroz blanco y patatas 😜
-
Albóndigas en salsa de puerros y zanahoria Albóndigas en salsa de puerros y zanahoria
Bueno, otra salsa para tan rico plato. Mira que están ricas las albóndigas en todas las salsas. Esta de puerros queda deliciosa y tienes pocos ingrdientes.#Albondigascaseras
-
Albóndigas al horno en salsa de zanahorias Albóndigas al horno en salsa de zanahorias
Quería una comida rápida de hacer y que gustara a los más pequeños, por ello compré las albóndigas ya hechas...el resultado mereció la pena. Pero por supuesto las albóndigas pueden hacerse a gusto disponiendo de más tiempo.
-
Albóndigas en salsa de zanahoria Albóndigas en salsa de zanahoria
Con 500gr de carnes salen unas 24-25 albóndigas
Más recetas recomendadas
Comentarios