Se pone en una sartén la mantequilla a media potencia, se deja derretir, y se le hecha el azúcar, dos cucharadas de agua y medio limón.

Se pone el horno a 180º ambas resistencias.

Una vez que el caramelo tenga un color dorado, se le hechan las manzanas y se les deja dos minutos por cada lado.

Se apaga el fuego y se aparta la sartén y se le hecha la canela en polvo por encima de las manzanas y se dan la vuelta para que queden bien impregnadas de caramelo y la canela.

Con el resto de mantequilla se impregna bien el molde para que se desprenda bien, una vez hecha.

Se mete introduce en el molde las manzanas y el jugo, y se asientan bien para que quede todo lo más plano posible.

Se cubre con la oblea de masa y se tapa bien el molde, pinchandole para que saque bien el vapor mientras se cocina.

Se mete en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos.

Una vez hecho se desmolda aún caliente porque será más fácil que todo se quede en el plato de servir.

Y a disfrutar de la manera que más os guste, con helado, con cerezas, un par de cucharas en el plato de yogur griego natural, y bueno la imaginación es increible una vez hecho el tatin.