Pela y corta los plátanos en dos a lo largo.Pon a calentar la mantequilla en una sartén antiadherente; cuando se haya derretido, añade los plátanos y rehógalos un par de minutos por cada lado, hasta que tomen color.Espolvorea con el azúcar moreno y deja que se caramelice.

Rellena las crêpes con medio plátano cada una y pásalas por una sartén con un poco de mantequilla para calentarlas. Sírvelas con el caramelo que haya quedado después de hacer el rellleno.