Pisco sour

Name: Pisco sour
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 onzas pisco peruano, si es Quebranta mucho mejor; 1 onza zumo de limón peruano o lima recién exprimido; 1 onza jarabe de goma; 1,5 cucharaditas azúcar blanca (como alternativa al jarabe); 1/4onza clara de huevo recién separada; 4 cubitos hielo; amargo de angostura

Amós Fernández Moreno @cook_7495290

Pisco sour

Amós Fernández Moreno @cook_7495290

Guardada

Ingredientes

3 onzaspisco peruano, si es Quebranta mucho mejor
1 onzazumo de limón peruano o lima recién exprimido
1 onzajarabe de goma
1,5 cucharaditas azúcar blanca (como alternativa al jarabe)
1/4onzaclara de huevo recién separada
4 cubitoshielo
amargo de angostura

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el cóctel y sácala justo antes de servir.
2

Vierte en una coctelera en el siguiente orden: Primero las 3 onzas de pisco peruano "Quebranta", después 1 onza de zumo de lima, 1 onza de jarabe de goma o 1, 5 cucharaditas de azúcar blanca y 1/4 de clara de huevo.
3

A continuación agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 30 segundos. Sirve el contenido del Pisco Sour en la copa fría.
4

Añade en su base una gota de amargo de angostura o una lágrima de canela.