Pisto con huevo frito

Name: Pisto con huevo frito
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Patatas medianas/pequeñas; 1 Pimiento grande (o 2 pequeños); 1 Cebolla; al gusto Tomate frito; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra; 1 cucharadita Pimentón dulce

Elena @Elena_cook

Barcelona

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Pisto con huevo frito

Elena @Elena_cook

Barcelona

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Guardada

Ingredientes

1 hora

3-4 raciones

4Patatas medianas/pequeñas
1Pimiento grande (o 2 pequeños)
1Cebolla
al gustoTomate frito
1 pizcaSal
1 pizcaPimienta negra
1 cucharaditaPimentón dulce

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Empezaremos pelando y cortando a daditos todos los ingredientes (patatas, cebolla y pimiento). Y lo reservaremos por separado para cocinarlo por partes.
2

En una sartén grande pondremos un poco de aceite (lo justo para cubrir el fondo por completo) y cocinaremos las patatas.
3

Cuando veamos que se empiezan a ablandar, incorporaremos la cebolla, salpimentamos al gusto, y lo dejaremos cocinar a fuego medio hasta que se empiece a tostar un poco.
4

Lo retiraremos del fuego a un papel absorbente y en la misma sartén, con el aceite sobrante, cocinaremos el pimiento a fuego medio.
5

Una vez cambie de color (un poco anaranjado), añadiremos las patatas con la cebolla y lo cocinaremos todo junto un par de minutos.
6

Pondremos la salsa de tomate (la cantidad dependerá de lo seco que lo queramos) y el pimentón. Removeremos todo bien y corregiremos de sal y pimienta.
7

Lo servimos en un plato junto con un huevo frito y… Listo para disfrutar!