🥔🧄🌱 Puré de papas a la provenzal 🌱🧄🥔
Una receta simple pero diferente, ideal para acompañar carnes ya que el perejil por su alto contenido de vitamina C ayuda a la absorción de hierro. En este caso fue el acompañamiento perfecto de unas milanesas de bondiola de cerdo al limón que no llevan ni ajo ni perejil.
🥔🧄🌱 Puré de papas a la provenzal 🌱🧄🥔
Una receta simple pero diferente, ideal para acompañar carnes ya que el perejil por su alto contenido de vitamina C ayuda a la absorción de hierro. En este caso fue el acompañamiento perfecto de unas milanesas de bondiola de cerdo al limón que no llevan ni ajo ni perejil.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavamos y pelamos las papas. Cortamos en cubos grandes, colocamos en una olla con abundante agua con sal. Llevamos a hervor hasta que estén tiernas, unos 20 minutos dependiendo del tamaño y la cantidad.
- 2
Mientras picamos finamente el ajo y el perejil. Reservamos.
- 3
Colamos y en caliente pisamos con ayuda de un pisapapas hasta obtener un puré liso.
Añadimos la manteca y la pimienta. Rectificamos sazón si lo necesitara.
Mezclamos y añadimos el ajo y el perejil picados. Integrar bien.
- 4
- 5
Sevir caliente opcionalmente con unas gotas de limón. Aquí con unas riquísimas milanesas de bondiola de cerdo.
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