Poner el huevo y el aceite. Mixear sin parar y sin mover el mixer hasta que tome consistencia. Después agregar el jugo de limón dependiendo de la acidez que le quieras dar, sal y pimienta.

Opciones: he hecho de ajo, palta y perejil. Solo es agregar lo que más te guste una vez hecha la mayonesa y mixer un poquito más. 👌🏻 Dejar enfriar antes de consumir para mejorar consistencia. No dura más de dos días en la heladera, por eso siempre hago un solo huevo.