Shakshuka
Tenía muchas ganas de comer este platillo de la cocina magrebí, además de que resulta ser algo capaz de sacarte de apuros ya que a priori es huevo sobre verduras salteadas.
No obstante 🧐 la "base" se compone de tomate, cebolla y locotes (pimientos, morrones, deciles como se te cante), así que, si te faltan y el presupuesto está heavy, te salva. De igual modo, esta versión, está mucho más cargada en honor al experimento.
Shakshuka
Tenía muchas ganas de comer este platillo de la cocina magrebí, además de que resulta ser algo capaz de sacarte de apuros ya que a priori es huevo sobre verduras salteadas.
No obstante 🧐 la "base" se compone de tomate, cebolla y locotes (pimientos, morrones, deciles como se te cante), así que, si te faltan y el presupuesto está heavy, te salva. De igual modo, esta versión, está mucho más cargada en honor al experimento.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picá todas las verduras, y resérvalas en un bowl, pero el perejil tenelo aparte.
- 2
Empezá a sofreirlas y agrega la sal + tus especias. Yo tenía comino, orégano y ají picante.
- 3
Dejá la mezcla cocinarse y ablandarse de paso por 15~20 minutos aproximadamente.
- 4
Agregá el puré de tomate, y un vasito de agua, dejar otros 10 minutos para que se cocine bien el puré.
- 5
Hacé un huequito dónde poner los huevos y dejalos cocerse ahí a fuego bajo, agregá el queso también.
- 6
Una vez cocinados los huevos, pero como para romper la yema con el pan, decorá con el perejil picado y serví calentito.
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