En este caso he usado soja texturizada, pero puedes usar carne picada en sustitución. Para hacerlo completamente vegano puedes usar un queso vegano.

Las berenjenas fritas me encantan, pero tengo que controlar las frituras a causa del colesterol, y cocinadas así quedan igualmente riquísimas, siendo una guarnición perfecta para cualquier plato de carne, pescado, o incluso para dipear.

Deliciosa !! He tuneado la receta de @alfonso_lopez y en lugar de calabacín , he hecho las berenjenas verdes que me regalaron con el rebozado que él explica. Han quedado muy crujientes y tiernas por dentro.#menusemanal

El otro día para el batch cooking hizo @David_M una boloñesa fácil y riquísima y, había quedado un poco. Cómo el sábado compramos berenjenas en el mercado (#CocinadeMercado) las preparo muy fácil dejándolas asadas en la Frediora y luego es montarlas y gratinarlas. ¡Ideal Batch cooking!

Una receta tradicional para el verano, con berenjenas del huerto de mi primo, recién cortadas....Habrá cosa más deliciosa?Preparación muy sencilla, ajo, sal y aceite de oliva virgen extra!!#menusemanal

Dos recetas en una súper sencillas, con pocos ingredientes, y maravilla de comida o cena para acompañar con unos filetitos o huevos a la plancha!

Teníamos verduras en la nevera y qué mejor forma de aprovecharlas que así.