Albóndigas de atún

Name: Albóndigas de atún
Yield: Dos personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Atún o en su lugar pez espada; Calabacín si es grande medio si no uno; 1 huevo; Pan rallado; Rebanada pan molde; 2 zanahorias; Champiñones; 1 puñado Aceitunas negras; Espinacas unas pocas; Albahaca; chorro Coñac; chorro tomate frito; 1 vaso agua; al gusto Sal; al gusto Pimienta; Chorro leche

Joni Alvarez Diaz @jonaldao

madrid

Ricas ricas y con mucho sabor, un plato diferente para comer pescado.

Albóndigas de atún

Joni Alvarez Diaz @jonaldao

madrid

Ricas ricas y con mucho sabor, un plato diferente para comer pescado.

Guardada

Ingredientes

40 min

Dos personas

Atún o en su lugar pez espada
Calabacín si es grande medio si no uno
1huevo
Pan rallado
Rebanadapan molde
2zanahorias
Champiñones
1 puñadoAceitunas negras
Espinacas unas pocas
Albahaca
chorroCoñac
chorrotomate frito
1 vasoagua
al gustoSal
al gustoPimienta
Chorroleche

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

Trituramos el atún, rallamos el calabacín y en un bol junto le añadimos la rebanada de pan mojada en leche un poco de pan rallado y salpimentamos.
2

Hacemos bolitas con la mezcla enharinamos y freímos. Se apartan.
3

En una cacerola con un poco de aove de la fritura de las albóndigas, rehogamos la zanahoria cuando esté blandita añadimos los champis, las aceitunas picadas las espinacas y un poco de albahaca
4

Cocinamos y añadimos chorro de cogñac evapóralos el alcohol y agregamos un gran vaso de agua
5

Rectificamos de sal y añadimos las albóndigas previamente fritas
6

Cocemos durante 15 min y listas para degustar! Buen provecho espero que os guste