Calabacines rellenos con sardinas

Name: Calabacines rellenos con sardinas
Yield: 2 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 2 calabacines medianos; 1 cebollín; 1/2 cebolla; al gusto Cilantro; 2 dientes ajo; 1 ají dulce; 1 lata de sardina al natural; Aceite para sofreír; Queso rallado; 1 cdita Pimentón en polvo; 1/2 cdita comino; 2 cdas tomate en polvo; al gusto Sal

jacquelin avila @cook_12185924

Los Teques - Venezuela

Una manera diferente de comer calabacines rellenos.

Calabacines rellenos con sardinas

jacquelin avila @cook_12185924

Los Teques - Venezuela

Una manera diferente de comer calabacines rellenos.

Guardada

Ingredientes

2 raciones

2calabacines medianos
1cebollín
1/2cebolla
al gustoCilantro
2 dientesajo
1ají dulce
1lata de sardina al natural
Aceite para sofreír
Queso rallado
1 cditaPimentón en polvo
1/2 cditacomino
2 cdastomate en polvo
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavar bien los calabacines despuntarlos y cortarlos a la mitad.
2

Colocar una olla al fuego con agua y salar, en ella cocinaremos los calabacines por 10 min.
3

Mientras cortaremos los aliños en cuadritos.
4

Abrimos la lata de sardinas y le quitaremos los espinazos.
5

Sacamos los calabacines del agua y dejamos escurrir, los ahuecamos, y guardamos y picamos su carne para agregarla al sofrito.
6

Tomamos una sartén la ponemos al fuego, le agregamos un poco de aceite y sofreímos los aliños, luego adicionamos el calabacín y seguimos sofriendo por 2 min, después agregamos las sardinas con el líquido, mezclamos y seguimos cocinando por 2 min más, por último le adicionamos el pimentón, el comino, el tomate en polvo y rectificamos de sal y seguir cocinando hasta que se reduzca la salsa.
7

Precalentar el horno.
Aceitamos un bol y colocamos los calabacines, procedemos a rellenarlos y por último les ponemos queso por encima.
8

Metemos al horno y los dejaremos hasta que se derrita el queso
Servir con el contorno de su preferencia, yo lo serví con tajadas de plátano maduro.