Calentar el aceite y sofreímos la cebolla los ajos, el pimiento verde y el pimiento rojo hasta que la verdura esté tierna.

Le ponemos las patatas partidas en rodajas ni muy gordas ni muy finas previamente sazonadas con sal.
Mezclamos y rehogamos unos minutos, le ponemos el pimentón y lo incorporamos bien.

Añadimos los tomates, pelados picados.
Dejamos que se fría y vaya reduciéndo el tomate
Cubrimos con agua y cocer hasta que la patata esté tierna.hacemos un majado de cominos y ajo, e incorporamos a la olla.

Picamos el pan troceado en Rebanadas finas.
Rectificar de sal.