A la concha de la lechosa se le hace una raya con la punta del cuchillo para que llore la leche de una noche para el siguiente día.

Se pela la lechosa y se corta en forma de hoja o pluma. Se coloca en una bandeja y se coloca al sol fuerte para que el sol haga su acción de desecado natural, medio día aproximadamente.

Después se coloca en una olla con agua que cubra la lechosa con una pizca de bicarbonato, al primer hervor se baja y con agua fría se lava las lechosa.

Después se coloca la lechosa con poca cantidad de agua con todos los ingrediente. Y se deja hacer el melado aproximadamente una hora. Se deja reposar y se lleva a la nevera.